樹立燒烤行業規范，打造地方特色名片
——區市場監管局開展燒烤商戶專項檢查與品質提升行動
為進一步提升城市精細化管理水平，激發夜間經濟活力。近期，區市場監督管理局集中開展了針對燒烤商戶的專項檢查與品質提升行動，規范經營行為，提升服務品質，努力將燒烤打造成為一張令人向往的城市美食名片。
本次專項整治行動聚焦燒烤經營過程中的重點環節，采取“教育引導與嚴格執法相結合”的方式，著力消除隱患，保障消費者權益。一是教育先行，提升行業自律水平。宣傳教育是基礎工程，執法人員采取“入戶宣傳+集中培訓”相結合方式，讓法規政策入腦入心。二是嚴格執法，保證執法威懾力度。本次行動對轄區內的燒烤商戶進行拉網式排查，重點檢查營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證明等是否齊全有效，堅決取締無證無照經營，嚴格檢查食材采購渠道、索證索票制度落實情況，確保原料來源清晰、質量合格。三是提質升級，塑造地方特色名片。執法人員鼓勵商戶在符合安全、衛生、環保標準的基礎上，挖掘地方特色，探索獨特口味，推出“招牌產品”，避免同質化競爭，支持有條件的商戶連鎖化、品牌化，樹立行業標準典范。
本次檢查行動，該局通過以點帶面的方式對商圈、旅游景點等人流量較大的地方進行嚴格檢查，共檢查了76家燒烤商戶，出動執法人員達173人次，責令12家商戶當場整改，為后續開展全覆蓋式檢查打下堅實基礎。下一步，該局將著眼于長遠，通過規范、引導、提升，讓傳統的燒烤業態煥發新生機，使其成為展示城市溫度和管理水平的重要窗口，真正打造出一張“安全、美味、有序、特色”的燒烤城市名片。 (李昀重)
