糧食畫是以各類植物種子和五谷雜糧為本體，通過粘、貼、拼、雕等手段，利用其他輔料粘貼而成的山水、人物、花鳥等樣式的形象畫，再運用構圖、線條、明暗、色彩等造型手法，對其進行特殊處理所形成的圖畫，又被稱為“糧藝”“谷藝”“豆塑畫”“百米圖”“米畫”等。據有關資料記載，五谷糧食畫藝術起于唐，盛于清，清乾隆時期曾經一度成為重慶府敬獻皇帝之貢品。
金佛山糧食畫是南川區級非物質文化遺產，其制作過程一般包括選料、選粒、藥水浸泡、蒸熏、風干、晾曬、陰窖，然后進行構圖，再進行磨版、模字、仿形、粘接、增亮、定色，最后進行封面、裝框等工藝程序。經過科學處理的材料，能防蟲、防腐、防霉變，不變色、不褪色、不冷縮、不熱脹，立體感強，一派天然，保持生態自然本色。
糧食畫的創作相比中國畫、西畫，更顯出它的藝術難度。創作糧食畫最難的藝術點是畫面上的用色、轉色、調光，要通過糧食的色彩調配畫面上的亮部、暗部、凸部、凹部，以反映畫面的生動性和立體感。
金佛山糧食畫采用純天然的糧食為原料，包括豆類、芝麻、小米、油菜籽、糙米、高粱、玉米粉、油酥等，保留糧食本色，純手工創作，不褪色，不脫落，不膨脹，低碳，無毒無味，綠色環保，彰顯五谷文化，展示自然之美。
金佛山糧食畫以德隆鎮的梁大發的技藝最為精湛。由于從小受爺爺的熏陶與教導，梁大發不僅掌握中國畫的基本技法技巧，更對少年時代與爺爺一起在山鄉院壩擺糧食畫獨具心得。經過多年艱辛求索，如今梁大發已創作上千幅糧食畫，從人物、動物，到山水、花草、飛禽、卡通等，內容豐富，生動形象。
由于這一工藝的獨特之處，以及梁大發作品的匠心獨具，其作品先后多次應邀參加杭州文化藝術展、重慶首屆文化產業博覽會、重慶首屆文博展等展會展覽，得到各方好評。多家電視臺和網絡等媒體對其作品進行過報道。
金佛山糧食畫作為一種民間文化藝術，不僅體現了中國傳統農耕文化對五谷的尊崇，更展現了中國人民在漫長的農耕文明發展史中，對藝術和美的不懈追求與創新發展。尤其是在原生態和環保糧食深受歡迎的今天，金佛山糧食畫更有著重要的生態價值。
資料來源：區文化旅游委、區文化館(區非遺中心)
