□ 宮鳳華
綠豆是一種神奇、多情的物種，郊區(qū)的田埂阡陌，小區(qū)的綠植空地上都有種植。綠豆兒，不枝不蔓，嬌小纖弱，倚風(fēng)自笑。晚風(fēng)中搖曳的一株綠豆，有一種枝葉婆娑的豐茂感。葉片是一種柔軟的濃綠，散發(fā)著集天地精華凝聚而成的綠色光芒。豆花黃綠色，沾染了葉片的綠，一種脆而薄的黃。株株綠豆擠挨推搡，綠水泱泱，波光云影，仿佛一場柔情飽滿的撫慰。
出莢的綠豆，柔滑晶亮，捧在掌心，溫潤如玉。綠豆綠得亮艷明艷，一種幽邃的綠。綠得優(yōu)雅而詩意，綠得毫無節(jié)制。掌心一片綠蔭，絲絲清涼直透心底。想象這堅硬的綠豆，會搖身變成爽口清甜的綠豆糕、綠豆湯、綠豆芽和綠豆粥，不禁莞爾。
宋人陳達叟《本心齋蔬食譜》記“綠豆粉也，鋪姜為羹。”記述了綠豆粉絲的做法。綠豆雖小，卻能在舌尖上騰挪輾轉(zhuǎn)，顧盼生姿，衍生出令人驚艷的美味。
每年木槿花、紫薇花開得正歡時，母親做的綠豆糕最是消暑佳肴。于平淡庸常生活就是一份慰藉、一份逍遙。
母親先把綠豆泡軟，碾壓成泥，然后小火慢煮，煮至綠豆泥。摻上麥芽糖、薄荷、玫瑰花瓣和糯米粉，糅合攪拌，隨后均勻地攤放在竹制模具里，上鍋蒸熟。蒸熟后的綠豆糕，色澤嫩綠、紋路細密，讓人垂涎欲滴。月光清澄，樹影匝地，我們圍坐在陽臺木桌邊，輕拈細品母親的綠豆糕，也啜飲祖父腌制的酸梅湯。此時，親情洋溢，心生靜美，塵世的幸福伸手可觸。
夏日炙熱，熬一鍋綠豆粥，最是消暑解渴，養(yǎng)眼爽口。熬粥時，鍋內(nèi)綠豆翻騰起舞，粒粒綿軟，綠豆沉浮，隨意蕩漾，湯色鮮翠。喝一口綠豆湯，涼意沁人，最是暖心熨帖。輕啜細品，豆香在碗內(nèi)繾綣，在舌間升騰，香氣與涼意，宋詞一般芬芳。
夕光濡染，窗外晚風(fēng)清涼，木槿花開，屋內(nèi)餐桌上一盆淺青噴香的綠豆粥，幾瓣咸鴨蛋，幾莖腌冬瓜籽，紫色玫瑰腐乳，吸溜聲中，清涼來襲，洋溢著尋常生活的清蒼疏曠。清淺流年，這清香彌漫的綠豆粥便是喧囂塵世最簡單的幸福。
母親精心熬煮的綠豆湯是解暑佳品。先要把綠豆浸泡在水中，直到泡軟才行。綠豆在鍋內(nèi)咕嚕嚕旋轉(zhuǎn)蕩漾，爭相怒放，“熬至滴水成珠”。豆香彌漫，加冰糖、百合或薏米仁，若摻上幾粒枸杞，稠綠中隱現(xiàn)一點艷紅，絕妙的視覺享受，讓人的心境一片清涼。
綠豆湯綠得惆悵，綠得賞心悅目，綠得氣定神閑。綠豆帶著安定質(zhì)地，解躁渴煩擾。綠豆湯晾涼后，舀一勺入口，不禁醍醐灌頂，甘露滋心，舌尖上的味蕾絕對是百轉(zhuǎn)千回。一股刻骨銘心的沁涼浸入肺腑，發(fā)出快意的戰(zhàn)栗。啜飲綠豆湯，品嘗人生沉浮，泰然而超然。
綠豆伴夏消溽暑，日子綿軟而悠長，浪漫且詩性。綠豆清夏，浮躁的心境漸漸沉淀下來。綠豆煮夏，一夏的滋味深蘊其中。慢慢地熬，熬煮一份心境，熬煮一份清涼恬淡的詩意生活。
