□ 記者 唐湛
鄉(xiāng)村振興關(guān)鍵在產(chǎn)業(yè)振興。在我區(qū)，一種創(chuàng)新的中蜂認(rèn)養(yǎng)模式正吸引消費(fèi)者走進(jìn)大山，實(shí)現(xiàn)從“賣產(chǎn)品”到“賣體驗(yàn)”的轉(zhuǎn)變，不僅為農(nóng)產(chǎn)品打開(kāi)了新市場(chǎng)，更探索出一條鄉(xiāng)村發(fā)展的新路徑。
大山里的“甜蜜新生”
九月，在我區(qū)大有鎮(zhèn)水源村等地，“搖蜜節(jié)”辦得如火如荼。認(rèn)養(yǎng)者們戴上防蜂帽，走進(jìn)林間蜂場(chǎng)，親眼看著蜂農(nóng)取出自己認(rèn)養(yǎng)的蜂箱，不少人還親手體驗(yàn)搖蜜。來(lái)自沙坪壩區(qū)的認(rèn)養(yǎng)人張仕瓊嘗到第一口新蜜時(shí)不禁感嘆：“這蜂蜜甜得純正，就是小時(shí)候在山里吃到的天然味道!”
所謂認(rèn)養(yǎng)，是我區(qū)于今年6月推出的蜂蜜銷售新模式。消費(fèi)者以每群800元的價(jià)格提前認(rèn)養(yǎng)蜂群，可隨時(shí)查看蜂群狀況，采收時(shí)還可親自到場(chǎng)取蜜，每年保底收獲4公斤蜂蜜，超出部分也全歸認(rèn)養(yǎng)人所有。“八百元買到4公斤野生蜂蜜已經(jīng)很值，我還多得了兩斤半，太開(kāi)心了!”認(rèn)養(yǎng)人韋小玲高興的說(shuō)。蜂農(nóng)辜建明今年在政府鼓勵(lì)下參與認(rèn)養(yǎng)，三個(gè)月內(nèi)便獲得十多群訂單，多銷售蜂蜜400余公斤。“對(duì)我們來(lái)說(shuō)，這就像一顆定心丸，再也不擔(dān)心賣不出去了。”他說(shuō)。
產(chǎn)業(yè)困局
優(yōu)質(zhì)藥蜜的“滯銷難題”
辜建明的擔(dān)憂并非個(gè)例，而是我區(qū)4000多戶蜂農(nóng)近年來(lái)面臨的共同困境。作為“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”，我區(qū)現(xiàn)有中蜂14萬(wàn)群，依托2000余種蜜源植物和優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)蜂條件得天獨(dú)厚。“這是烏泡，那是五倍子，就這么一小塊地方，就有多種蜜源。”蜂農(nóng)馮小兵介紹，大山里野生中藥材豐富，所產(chǎn)的“藥蜜”品質(zhì)上乘。
然而，近年來(lái)因銷售渠道單一、客戶不斷流失，優(yōu)質(zhì)蜂蜜遭遇滯銷。“主要靠老客戶，圈子固定，一年僅能賣三四百公斤，總要剩下一百公斤左右。”馮小兵說(shuō)：62歲的辜建明也面臨同樣問(wèn)題，“蜜越堆越多，又不敢擴(kuò)大規(guī)模，實(shí)在無(wú)奈。”
思路轉(zhuǎn)變
從“賣產(chǎn)品”到“賣體驗(yàn)”
再好的蜂蜜賣不出去，也只能成為“甜蜜的負(fù)擔(dān)”。此前，相關(guān)部門曾嘗試通過(guò)展銷會(huì)、鄉(xiāng)村集市等方式推廣藥蜜，但效果有限。“展銷只能解決短期問(wèn)題，市場(chǎng)真假難辨才是核心制約。”區(qū)畜牧獸醫(yī)漁業(yè)中心畜牧發(fā)展科工作人員游信道出關(guān)鍵。
認(rèn)養(yǎng)人向華勇作為資深蜂蜜愛(ài)好者，深有感觸：“我有糖尿病，害怕買到假蜜，不是熟人推薦的絕對(duì)不敢買。”正是出于對(duì)真蜜的渴望，他成為認(rèn)養(yǎng)模式的支持者。
為打消消費(fèi)者的顧慮，我區(qū)推出中蜂認(rèn)養(yǎng)模式，并制定詳細(xì)規(guī)則，嚴(yán)格篩選蜂農(nóng)，引入養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)作為第三方監(jiān)管。“錢先付給協(xié)會(huì)，收到蜜再轉(zhuǎn)交蜂農(nóng)，既保品質(zhì)又保收益。”區(qū)養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)唐洪介紹。截至目前，全區(qū)已成功認(rèn)養(yǎng)中蜂400多群，銷售蜂蜜2000多公斤。
產(chǎn)業(yè)升級(jí)不止于銷售轉(zhuǎn)型。配合認(rèn)養(yǎng)推出的“搖蜜節(jié)”活動(dòng)，融合農(nóng)事體驗(yàn)與民俗展演，已舉辦14場(chǎng)，累計(jì)吸引1500余名游客。
接下來(lái)，我區(qū)還將推出“蜜源植物觀賞”“蜂場(chǎng)研學(xué)夏令營(yíng)”等四季主題活動(dòng)，吸引游客從單次參與變?yōu)槎啻蔚皆L，通過(guò)農(nóng)旅融合持續(xù)帶動(dòng)中蜂產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村發(fā)展。
記者手記：
拓寬思路 問(wèn)題也可是機(jī)遇
從讓產(chǎn)品走出去，到讓消費(fèi)者走進(jìn)來(lái)，換個(gè)思路，問(wèn)題就成了機(jī)遇，消費(fèi)者的顧慮反而成了賣點(diǎn)，這種以“問(wèn)題導(dǎo)向”破局產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境的方式，重構(gòu)了產(chǎn)銷關(guān)系：蜂農(nóng)轉(zhuǎn)型為服務(wù)提供者，消費(fèi)者升級(jí)為產(chǎn)業(yè)參與者。這也表明，通過(guò)模式創(chuàng)新，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)同樣能煥發(fā)活力，當(dāng)生態(tài)資源通過(guò)創(chuàng)新模式轉(zhuǎn)化為發(fā)展動(dòng)能時(shí)，綠水青山就是最可持續(xù)的金山銀山。
