南川融媒訊(記者 張樸)11月22日，“南川請你來吃刨豬湯”文旅消費(fèi)季活動(dòng)木涼鎮(zhèn)專場活動(dòng)舉行。本次活動(dòng)融合長桌宴、臘味品鑒與非遺體驗(yàn)，讓傳統(tǒng)民俗煥發(fā)新活力，通過文旅紐帶實(shí)現(xiàn)品牌推廣、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)與鄉(xiāng)村振興的多方共贏。
活動(dòng)現(xiàn)場，非遺原味刨豬湯在保留傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，推出創(chuàng)新口味與精致分餐形式。臘味拼盤、蘆筍炒臘肉、臘味糍粑等菜品兼具風(fēng)味與顏值，贏得游客一致好評。“雖然天氣不佳，但大家的熱情不減。菜品精致，肉質(zhì)鮮美，我還購買了香腸、燒白等特產(chǎn)。”一位市民興奮地表示。手持金山紅茶的蘭秋萍補(bǔ)充道：“一杯熱茶暖心暖胃，氛圍特別好，歡迎全國朋友來南川品嘗刨豬湯!”手工香腸制作區(qū)成為最受歡迎的區(qū)域，不少參與者感嘆：“第一次體驗(yàn)灌香腸，親手封存年味特別有趣，這樣的民俗體驗(yàn)很有意義。”
文旅搭臺，經(jīng)濟(jì)唱戲。本次活動(dòng)不僅讓市民盡享美食，更成為農(nóng)企農(nóng)戶的增收平臺。商戶丁德鋼帶來的七八百斤面條，當(dāng)日銷售額達(dá)1700余元，僅剩少量庫存。“我們平時(shí)以批發(fā)為主，通過刨豬湯活動(dòng)，既能直接面向消費(fèi)者宣傳產(chǎn)品，又能拓寬線下銷售渠道。”丁德鋼滿意地說。作為協(xié)辦方的重慶銘雪食品有限公司收獲頗豐，公司總經(jīng)理黃銘雪介紹：“我們雖以線上銷售為主，但通過南川文旅組織的活動(dòng)，不僅拓寬了線下銷路，更增強(qiáng)了客戶黏性。”據(jù)悉，該公司已建立成熟電商體系，結(jié)合直播帶貨、達(dá)人合作等方式，推動(dòng)南川臘味走向更廣闊市場，今年，該公司銷售額已突破1600萬元。
