馮文書在喂雞。記者 任前蔚 攝
■ 記者 袁治衛(wèi)
“老馮，新年快樂，麻煩給我打包兩只土雞，我要帶給朋友，讓他們嘗一嘗‘南川雞’的美味。”春節(jié)期間，重慶陸坪農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人馮文書的手機(jī)總會響起，時常有人購買土雞。
“買雞的都是回頭客，我都會盡量滿足客戶需求。”馮文書過節(jié)也不得空，家里和養(yǎng)殖場兩頭跑。
養(yǎng)殖場存欄的2萬多只雞每天都要喂食，馮文書一天都放不了假。他提著裝著包谷米的桶準(zhǔn)備給雞喂食，剛步入雞場，大小雞就飛奔而來，場面壯觀。
養(yǎng)殖場位于慶元鎮(zhèn)飛龍村4組，地處金佛山南部，偏遠(yuǎn)且土地貧瘠，一直以來就只有靠天吃飯。馮文書是土生土長的飛龍村人，年輕時長期在深圳務(wù)工，2012年返鄉(xiāng)的他萌生了養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)的想法。
“飛龍村有非常好的林地資源以及舒適的氣候，適合雞生長，發(fā)展養(yǎng)雞很有潛力。”馮文書迫切地想通過發(fā)展產(chǎn)業(yè)，在家鄉(xiāng)闖出名堂。
馮文書和妻子?xùn)|拼西湊準(zhǔn)備了10多萬元，開始了養(yǎng)雞路。“開始只是試養(yǎng)，從周邊農(nóng)戶家中收購雞蛋育苗。得益于良好的自然環(huán)境，以及糧食飼養(yǎng)，養(yǎng)出來的雞很受市場歡迎。”馮文書說。
金佛山土生土長的“南川雞”，有烏皮烏腳系和白皮粉腳系，體格較小、肌肉強(qiáng)健、肉香味美、蛋肉兼用。特別是用“南川雞”燒的湯，肉湯透明澄清，香味濃郁。
馮文書從客戶的反饋中，逐漸發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖“南川雞”的竅門——一定要從農(nóng)戶分散養(yǎng)殖提升到系統(tǒng)規(guī)范養(yǎng)殖，形成品牌。
于是，馮文書求助于區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的專家，開始了“南川雞”地方遺傳資源的保種和選育，制定選育方案和品種標(biāo)準(zhǔn)，建立和完善育種檔案。
2017年，馮文書在慶元鎮(zhèn)及周邊農(nóng)戶家中挑選了10000只雞作為基礎(chǔ)群，通過與市畜牧技術(shù)推廣總站、西南大學(xué)禽業(yè)專家和區(qū)畜牧技術(shù)推廣站合作進(jìn)行了“南川雞”的選種選育，篩選出純正的“南川雞”種源。
現(xiàn)在，馮文書育有種雞3000只，年育雞苗10萬只左右，是目前我區(qū)唯一的規(guī)范種雞場。
隨著養(yǎng)殖技術(shù)成熟，規(guī)模擴(kuò)大后，他帶頭成立了南川區(qū)固方土雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，開辦了重慶陸坪農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，大力發(fā)展周邊農(nóng)戶養(yǎng)殖土雞。
在“公司+合作社+貧困戶”的模式下，已在慶元鎮(zhèn)周邊發(fā)展5戶貧困戶養(yǎng)殖土雞5000余只，帶動50戶貧困戶小規(guī)模養(yǎng)殖土雞2000余只，為100多戶貧困戶免費(fèi)提供雞苗6000多只，5000余人從養(yǎng)雞中獲益。
馮文書介紹，有了“南川雞”的品牌增值，通過電商售賣，母雞每只168元，公雞每只138元，2020年年產(chǎn)值約500萬元。接下來，他將加大營銷渠道建設(shè)、品牌建設(shè)、養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)范建設(shè)，讓“南川雞”變成“鳳凰”。
